Ingrédients:

4 navets, 3 poireaux, 4 ou 5 carottes, des branches de seleri, des iognons, de l'ail, un bouquet garni, du gros sel, un morceau de plat de côte, de paleron, et de gîte.

Préparation:

Mettre les navets, le poireau, les carottes, le seleri, l'oignon, l'ail, le bouquet garni et le gros sel dans de l'eau, dans une casserolle.

Quand ça arrive à ébullition, ajouter la viande et la laisser cuire.

BON APPETIT !