4 navets, 3 poireaux, 4 ou 5 carottes, des branches de seleri, des iognons, de l'ail, un bouquet garni, du gros sel, un morceau de plat de côte, de paleron, et de gîte.
Préparation:
Mettre les navets, le poireau, les carottes, le seleri, l'oignon, l'ail, le bouquet garni et le gros sel dans de l'eau, dans une casserolle.
Quand ça arrive à ébullition, ajouter la viande et la laisser cuire.
BON APPETIT !
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